FÖRSMAK / THE INTRO

Miso Shiru “Fermented Broth” 45 kr

Enoki · rocoto · lime

Chipsservering “Estrella” 75

Stenbitsrom · Wrångebäcksost · philadelphia · dill

SIGNATURE DISHES / GIGI’S CLASSICS

Steak Tartare “Ponzu Dashi” 179kr

Brynt smör · kalvfond · feuilles de brick · ponzu

Tuna tataki ”Nori Sabayonne Foam” 179kr

Shitake tereyaki· nori furikake · kålrabbi

MAKI / ROLLS

Surf & Turf “420” 159kr

Oxinnanlår · smörpocherade räkor · kewpie · rocoto · kimchi-furikake

Salmon Maki “Yuzu Smör” 119kr / 229kr

Citron-smör · forellrom · fermenterad citronolja · yuzu–amarillomajo

Spicy STHLM Maki “Tempura” 6 bitar 159kr

Ingefära · äpple · Rocotodashimajo

NIGIRI / LOVE BITES / 2pcs / 2 bitar per beställning

Lax “Manchego” 64kr

Sotad lax · manchego · honung · ingefärspuré

Lamm “Katsuobushi” 68kr

Kalvfond · brynt smör · bonito-majo · svampolja

Argentinsk rödräka “Matcha-Salt” 68kr

Yuzu · amarillo · forellrom

Sea bream ”Amarillo” 64kr

Finger lime · forellrom · olja

Kammussla “Sake & Orange” 70kr

Apelsinglaze · sake · apelsinpulver

Lax toro “Brynt Smör & Chili” 70kr

Brynt smör · chili · salt · dill

Fråga för vegetariska alternativ*

SUSHI SELECTION / SHARING PLATES

“8” 179kr

Blandad sushi · chef’s choice

“12” 249kr

Blandad sushi · chef’s choice

“16” 309kr

“Love Bites x 10” 289kr

10 nigiri · bara love bites

KAISEKI — SUSHI BY STHLM EXPERIENCE

Avsmakningsmeny 639kr

Vår Stockholm-tolkning av japansk matkonst.